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包丁を研ぐとき何が難しいかって、包丁と砥石の角度を一定に保つことではないでしょうか。 一定に保てないと刃が丸くなって次回研ぐ時に具合が悪い。 今回ご紹介するスーパートゲールはこういった問題を解消するための道具です。 【参考動画：包丁について】 刺身の切り方｜動画で見る魚介類の扱い方 https://youtu.be/0BkXKNiUt-M 出刃包丁と柳刃包丁の使い分け説明　　【魚をさばいてみよう】 https://youtu.be/qLrq1nqEJfQ くすんだ包丁を鏡面仕上げにしよう！ https://youtu.be/aHkM43dNCso ついに・・包丁研ぎ購入！！＆レビュー https://youtu.be/aHkM43dNCso 【参考動画：鋼について】 たたら吹き - 日立 https://youtu.be/yvJGmLuhwzs 日本刀ができるまで1 https://youtu.be/vAsCkSA159s 日本刀ができるまで2 https://youtu.be/MojJFev0UWY 日本刀ができるまで3 https://youtu.be/47mQVd7Hc_k 日本刀ができるまで4 https://youtu.be/kw3aSo1whXY 日本刀ができるまで5 https://youtu.be/ez3ppr33KQs ついに・・包丁研ぎ購入！！＆レビュー https://youtu.be/aHkM43dNCso 【お気に入りチャンネル】 釣りよかでしょう。 https://www.youtube.com/user/yoorai0121 釣りいろは https://www.youtube.com/user/kashimacitycom 二宮祥平ホワイトベース https://www.youtube.com/user/techkika